Рестораны
ТОП5
Волин ХаусОдесса - мамаЧинДжуВеликий КитайПанорама




Рецепты

Торт из блинчиков
Для приготовления блюда вам понадобится: 1. 50 г муки 2. 100 мл молока 3. 3 яйца 4. 100 г сахара 5. 20 г сливочного масла 6. 1 щепотка соды 7. 1 ст. ложка порошка какао 8. 1 щепотка соли Способ приготовления: Молоко взбить с яичными желтками, добавить муку, соль, соду, оставить на час, а затем осторожно примешать растопленное, но слегка охлажденное масло и взбитые в крепкую пену белки яиц. Растопить в сковороде чайную ложку жира и, наливая небольшой поварешкой тесто на сковороду, испечь блинчики только с одной стороны. Сложить блинчики на тарелку, посыпая необжаренную сторону смесью какао с сахаром. Подать ...
Добавлено 18.05.2009
Крылья в пивном кляре
Для приготовления блюда вам понадобится: 1. 500г куриных крыльев 2. 2 большие луковицы 3. 1 стакан светлого пива 4. 1 ч.л. острого соуса табаско 5. 1 ч.л. соевого соуса 6. пшеничная мука 7. растительное масло Способ приготовления: Возьмем крылья, отрежем у них последнюю фалангу. Лук чистим и режем ольцами. Смешать пиво с табаско и соевым соусом. В соус понемногу просеивать муку до консистенции кефира. На плиту ставим кастрюлю с толстым дном, наливаем масло, по одному обмакиваем крылья в кляр, опускаем в кипящее масло. Готовим до образования корочки, то же самое проделываем с луком. Приятного аппетита!
Добавлено 18.05.2009
Чернильная паста с морепродуктами и томатами
Хочу отметить, что из морепродуктов у нас в семье не в почете крупные креветки и лангустины - это скучно и пошло (из панцерных приветствуются только раки, крабы и малюсенькие креветки, по типу тех, что в Одессе продаются на стаканы и те, что в Осло на сэндвичах). Вы же по желанию можете проявить фантазию и кощунство - добавить королевских креветок или куски рыбы (но рыба в данном случае только твердых сортов - та, что при ВТО становится жестче и не разваливается на волокна (подойдет зубатка, буттер, фиш). На 4 порции: Чернильная паста (спагетти) из твердых сортов пшеницы - 500г Оливковое масло ...
Добавлено 18.05.2009
Bûche de Noël
Тесто: 4 яйца 125 г муки 125 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя пакетик ванильного сахара (вес добавки отнять от общего количества сахара) Духовку нагреть до 180 С. Квадратную форму смазать маслом и выложить пекарской бумагой. Яйца взбить с сахаром на водяной бане до получения пышной однородной массы пока не станет густой и светлой. Снять миску с водяной бани и взбивать пока смесь не остынет и не будет тянутся за насадками миксера. Просеять муку на поверхность смеси, добавить вкусовые добавки, и лопаточкой осторожно перемешать тесто. Вылить тесто в форму, покачать из стороны в сторону чтобы равномерно распределилось тесто. Запекать до готовности, ...
Добавлено 12.05.2009
Суши Роллы Филадельфия
Ингредиенты: Суши-рис — 1 порция (около 120 гр.) 1 лист прессованных морских водорослей (Нори) 1 огурец, нарезанный полосками 1 авокадо, нарезанный ломтиками лосось - 60 гр. сыр "Филадельфия" - 35 гр. Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис. Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой циновке. Нанесите на нори тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться ...
Добавлено 12.05.2009
Запеканка "Под чипсой" :)
Ингредиенты: тунец в банке - 2 б. кукуруза консервированная - 1 б. чипсы - полпачки мука - 2-3 ст.ложки масло сливочное - 2-3 ст.ложки сыр твёрдый, мелко натёртый - 150 гр. яйца, сваренные вкрутую - 2-3 шт. варенный картофель - 2-3 шт. сухая зелень - кому что нравится. Рассчитано на 2-ух персон с хорошим аппетитом. Способ приготовления: Огнеупорную форму вымазываем маслом и выкладываем нарезанный кружками варенный картофель. Сверху равномерно выкладываем тунец вместе с соусом. Потом - мелко нарубленные яйца. Следующий слой - кукуруза, маринад предварительно слить. Для соуса поджариваем муку на масле до золотистого цвета и постепенно растворяем в ней ...
Добавлено 08.05.2009
Жаркое в горшочках от Ровера
Ингредиенты: Печень (любая), картофель, грибы (шампиньоны), пельмени (сырые), сметана, соль, перец, растительное масло. Способ приготовления: Нужны обычные горшочки. На подсолнечном масле на сковороде обжариваем до полуготовности печенку, которую порежем квадратиками. Помещаем печенку на дно в горшочки. После квадратиками обжариваем картофель, чтобы он взялся золотистой корочкой и также в горшочек сверху на печенку. Затем обжариваем на сковороде грибы и помещаем сверху на картофель. Заливаем кипяченой водой, чтобы покрыть все ингредиенты, находящиеся в горшочках и ставим в духовку на 20-30 минут. Ингредиентов в горшочке должно быть заполнено на 70 %, чтобы вместились еще пельмени. Вытаскиваем горшочки из духовки, засыпаем почти до самого ...
Добавлено 06.05.2009
Пасха творожная
Ингредиенты: Творог 2 кг., сливочное масло 400г., сметана 800г., сахар 4-5 стаканов, яйца 5 шт., сливки 30% - 300 мл. ванильный сахар 1 пакетик, изюм 1 стакан, цукаты 200г., миндаль или грецкие орехи 100г. Способ приготовления: Творог протрите сквозь мелкое сито, добавьте к нему немного сахарной пудры, и растирая все это дело, добавляйте масло и сметану. Отдельно разотрите сахар с желтками добела. Сахарно-яичную смесь добавляйте к творожно-масляной и растирайте вместе. Добавьте ванилин. Последними в пасху добавляют взбитые сливки или взбитые в крутую пену белки, а лучше и то и другое. Заключительная часть - введение в пасху изюма, измельченных цукатов и ...
Добавлено 17.04.2009
Торт "Карты, деньги, два ствола"
Ингредиенты: 1-2 ст. муки, 1 ст. сахара, 250 гр. сливочного масла (маргарина), цедра и сок 1 лимона, 1/2 ч.л. соды, 2 яйца, 1/2 ст. любых орехов, 2 ст. сухого молока, 1 банка сгущенки, 3 ст.л. какао и 1 ст.л. свекольного сока. Способ приготовления: Смешать муку, сахар, яйца, масло, орехи и замесить тесто. Добавить цедру и соду, гашеную лимонным соком. Выложить на смазанную сковороду и выпекать 30 мин. Приготовить мастику: смешать сухое молоко и сгущенку, чтоб получилась масса. Отложить 3/4 мастики. Разделить на две части и добавить в одну свекольный сок, а в другую - какао. Раскатать белую мастику в блин ...
Добавлено 17.04.2009
Фузилли со шпинатом и беконом
Cпособ приготовления 340 г макарон-спиралей, 225 г свежего шпината, 90 г бекона, 1 зубчик чеснока, 1 стручок чили-перца, 1 стручок сладкого перца, 1 луковица, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 помидора, соль, перец Шпинат помыть, мелко нарезать. Бекон порезать мелкими кубиками, острый и сладкий перец нарезать тонкими полосками, лук нашинковать. Приготовить пюре из помидоров. Обжарить в масле лук, чеснок, перец, бекон. Затем добавить шпинат и пюре, тушить еще 2 минуты, приправить. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, смешать с соусом.
Добавлено 16.04.2009


Добавить
Ресторан
ДНЯ
Пектораль

Рецепт
ДНЯ
 


Отзывы о сайте E-Time.com.ua