Рестораны
ТОП5
Волин ХаусОдесса - мамаЧинДжуВеликий КитайПанорама




Рецепты

Жаркое с сухофруктами в яблочном соке
Cпособ приготовления 250 мл плодово-ягодного уксуса, 2 луковицы, 2 столовой ложки пряностей для жаркого, 2 столовых ложки сахара, 1 кг говядины, соль, перец, 2 столовых ложки топленого масла, 125 мл мясного бульона, 50 г пряников, 250 г сухофруктов, 125 мл яблочного сока. Вскипятить уксус с 500 мл воды, добавить рубленый лук, пряности, сахар. Охладить. Положить в маринад мясо и мариновать 2 дня. Мясо вынуть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить в топленом масле. Отмерить 125 мл маринада и добавить к жаркому с бульоном и раскрошенным пряником. Тушить 75 минут. Сухофрукты вскипятить в яблочном соке, добавить процеженный сок жаркого, немного поварить. ...
Добавлено 16.04.2009
Кокосовое пирожное
Необходимые продукты: мука пшеничная - 1 ст. ложка сахар - 1 стакан масло сливочное - 100 г яйцо - 1 шт. яичный желток - 2 шт. миндаль молотый - 1 стакан кокосовая стружка - 1 стакан ром белый - 2 ст. ложки корзиночки из орехового теста Способ приготовления рецепта: Миндаль смешайте с 6 столовыми ложками сахара, добавьте размягченное масло и перемешайте. Введите в массу взбитое яйцо. Непрерывно помешивая, постепенно всыпьте муку, влейте ром, добавьте часть кокосовой стружки, оставшийся сахар и желтки. Все взбейте. Из теста сформуйте маленькие шарики, обваляйте их в оставшейся стружке. Выложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 20 минут. При подаче выложите шарики в корзиночки, оформите цукатами, земляникой, ...
Добавлено 15.04.2009
Пирожное «Катаиф»
Необходимые продукты: мука пшеничная - 1 стакан сахар - 1 стакан сливки жирные - 1 стакан яйцо - 2 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки сахарная пудра - 1 ст. ложка соль - по вкусу Способ приготовления рецепта: Из яиц, соли и муки приготовьте пресное тесто, раскатайте его и нарежьте мелкой соломкой. Полученную лапшу подсушите на воздухе, затем поджарьте в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета. Влейте растопленное масло, перемешайте и прогрейте в духовке. Из сахара и 1,5 стакана воды сварите сироп. Залейте лапшу сиропом и вновь поставьте в духовку. Когда лапша впитает весь сироп, переложите ее в форму и ...
Добавлено 15.04.2009
Семга по-княжески
Необходимые продукты: семга слабосоленой - 55 г филе творог - 20 г лимон - 40 г блинчики - 2 шт зелень петрушки - 5 г зелень укропа - 5 г маслины - 20 г соль Способ приготовления рецепта: Творог протрите, соедините с мелко рубленной зеленью укропа, посолите и перемешайте. Филе семги нарежьте ломтиками толщиной 2 мм. Одну сторону блина смажьте творожной начинкой, сверху положите ломтики семги и заверните рулетом. Поставьте в холодильник на 2 часа, а затем нарежьте под углом, выложите на блюдо и оформите зеленью петрушки, маслинами и лимоном
Добавлено 15.04.2009
Слоеная запеканка с форелью и шпинатом
Необходимые продукты: тесто слоеное - 300 г форель копченая - 4 шт. филе по 100 г шпинат - 250 г спаржа зеленая консервированная - 8 шт. лук репчатый - 1 головка масло сливочное - 2 ст. ложки сметана густая - 100 г корень хрена тертый - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Раскатайте тесто для формы диаметром 26 см и высотой бортика 4 см. Форму сбрызните холодной водой, выложите тесто, придавите его руками к бортику и выпекайте 5 минут при 220 С. Лук, нарезанный кубиками обжарьте на масле до прозрачности, добавьте ...
Добавлено 15.04.2009
Мясная запеканка в слоеном тесте
Необходимые продукты: фарш - 400 г лук репчатый - 2 головки масло растительное - 2 ст. ложки паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка капуста савойская - 1 кочан сыр плавленый мягкий или твердый тертый гауда - 200 г цедра лимона тертая - 1 ч. ложка тесто слоеное - 300 г яичный желток - 1 шт. перец черный, майоран, мускатный орех молотые, соль - по вкусу Способ приготовления рецепта: Рубленый лук обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте фарш, обжарьте все вместе, заправьте специями по вкусу. Листья савойской капусты отделите от стебля, срежьте утолщения. Ошпарьте листья и нарежьте узкими полосками, затем ...
Добавлено 15.04.2009
Говядина по-креольски
Необходимые продукты: говядина мякоть - 450 г лук репчатый - 1 головка томат-пюре - 1 ст. ложка перец консервированный маринованный - 50 г чеснок - 3 дольки изюм без косточек - 1 ст. ложка рис припущенный - 100 г бананы жареные - 50 г зелень петрушки зелень укропа перец черный молотый соль - по вкусу яйцо - 2 шт. вино белое сухое - 1 ст. ложка Способ приготовления рецепта: Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте рубленый чеснок, соль, перец и жарьте до готовности. Отдельно на сковороде пассеруйте мелко нарезанный репчатый лук и маринованный перец. В конце пассерования добавьте томат-пюре вино и изюм. ...
Добавлено 14.04.2009
Мясные тефтели с рисом под молочным соусом
Необходимые продукты: фарш - 250 г рис отварной - 100 г яйцо - 1 шт. маргарин - 50 г молоко - 1 стакан мука пшеничная - 1 ч. ложка масло растительное - 1 ст. ложка лук репчатый - 1 головка зелень петрушки перец черный молотый - по вкусу соль Способ приготовления рецепта: Мясной фарш смешайте с рисом, добавьте мелко нарезанный и обжаренный в части масла лук, сырое яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Для соуса в растопленный маргарин добавьте оставшуюся муку и слегка спассеруйте, постепенно разведите молоком, заправьте солью и варите 5 минут. Сформуйте из массы небольшие шарики, обваляйте их в муке ...
Добавлено 14.04.2009
Салат «Род-Айленд» с омарами
Необходимые продукты: омар - 1 шт. помидоры - 1 шт. грибы консервированные, нарезанные ломтиками - 50 г яйцо - 1 шт. листья зеленого салата - 2 шт. зелень майонез - 100 г соус чили - 3 столовые ложки бренди (по желанию) - 1 столовая ложка перец красный измельченный - 1/2 шт. уксус - 1 столовая ложка вода - 1 столовая ложка перец соль Способ приготовления рецепта: Смешайте все ингредиенты соуса и налейте смесь в соусник. Помидоры нарежьте соломкой. Разделите омара продольно пополам и осторожно извлеките всю мякоть, стараясь сохранить ее. Разложите измельченные листья зеленого салата на двух тарелках. Положите маленькие кусочки ...
Добавлено 14.04.2009
Тарталетки с креветочным салатом
Необходимые продукты: мука пшеничная - 170 г маргарин - 40 г молоко - 40 г сметана - 20 г яйцо - 2 шт. сахар - 6 г креветки сыромороженые - 200 г картофель - 100 г огурцы свежие или соленые - 100 г горошек зеленый консервированный - 50 г майонез - 60 г зелень соль Способ приготовления рецепта: Тарталетки приготовьте заранее. Растворите в молоке соль, сахар, размешайте и введите муку, затем размягченный маргарин, яйцо и сметану. Размешайте и раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм. Вырежьте по размеру формочек. Разложите тесто в формочки, плотно прижимая к внутренней поверхности, проколите вилкой и выпекайте ...
Добавлено 14.04.2009


Добавить
Ресторан
ДНЯ
Пектораль

Рецепт
ДНЯ
 


Отзывы о сайте E-Time.com.ua