Рестораны
ТОП5
Волин ХаусОдесса - мамаЧинДжуВеликий КитайПанорама




Рецепты

Белый хлеб "Чиабатта"
Ингредиенты: Мука, растительное масло, лук, дрожжи, вода, соль и сахар. Способ приготовления: Этот замечательно вкусный хлеб я пеку так: смешать 3 стакана воды, 100 г сырых дрожжей, 3 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек муки. Оставить на 15 мин. Затем в это добавить 1 стакан растительного масла, две сырые луковицы, натертые на терке (или пропущенные через мясорубку), 8 стаканов муки и соль по вкусу. Вымесить тесто, разделить на 2-3 части, скатать в лепешки, толщиной 1.5-2 см. Сверху сделать ножом надрезы как у батона и можно сразу выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 10-12 мин. Проверить готовность хлеба деревянной спицей ...
Добавлено 06.04.2009
Салат из сладких перцев с оливками и каперсами
Вам потребуются: сладкий перец (красный, желтый, зеленый) - 3 шт.; оливки (черные или зеленые, без косточек) - 1 банка; каперсы - 3 ст.л.; бальзамический уксус - 1-2 ч.л.; растительное масло (лучше оливковое) - по вкусу; соль - по вкусу; зеленый салат (латук или фризе) Увеличить Перцы вымыть, разрезать на половинки, удалить семена, перегородки и плодоножку. Нарезать перцы длинными полосками толщиной около 5 мм, уложить в салатник. Добавить оливки и каперсы. Полить овощи бальзамическим уксусом, перемешать и убрать в холодильник на 1 час. Приправить по вкусу солью, полить растительным маслом, перемешать. На блюдо выложить листья зеленого салата, поверх них - салат. ...
Добавлено 06.04.2009
Грибные котлеты по-крестьянски
400 г свиной корейки, 1 луковица, 1 яйцо, 50 г сушеных грибов, 1 ст.л. молока, 4 ст.л. панировочных сухарей, 4 ст.л. топленого жира, соль. 400 г свиной корейки 1 луковица 1 яйцо 50 г сушеных грибов 1 ст.л. молока 4 ст.л. панировочных сухарей 4 ст.л. топленого жира соль Свиную корейку разрезать на плоские куски, отбить и посолить. Приготовить фарш: лук нарезать соломкой и обжарить в 1 ст.л. топленого жира до полуготовности. Сушеные грибы промыть, нарезать соломкой, смешать с луком. Фарш положить на отбитые куски свинины, в серединку положить кусочек сливочного масла, свернуть, придав форму котлет, смочить во взбитом яйце, смешанном ...
Добавлено 02.04.2009
Грибные голубцы
600 г капусты, 400 г свежих грибов, 2 луковицы, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 150 г сметаны, томатная паста, петрушка, соль, зелень. вилок капусты 300-400 г свежих грибов 2 луковицы 4 яйца 100 г сливочного масла 150 г сметаны томатная паста петрушка соль Отварить капусту. Лук нашинковать и обжарить его в масле, добавить измельченные грибы, обжаривать до полуготовности. Добавить нарезанные петрушку и яйца, вареные вкрутую. Капустные листья нафаршировать подготовленной пережаркой, залить все смесью сметаны и томатной пасты. Запекать в огнеупорной посуде в духовке при температуре 180-200С.
Добавлено 02.04.2009
Гренки с сыром и зеленью
2 куска хлеба для тостов, 1 яйцо, 2 ст.л. молока, 50 г сыра, зелень, 1 помидор. 2 куска хлеба для тостов 1 яйцо 2 ст.л. молока 50 г сыра зелень 1 помидор соль перец Хлеб разрезать поперек, чтобы получились дольки углами. Яйцо взбить с молоком, в смесь добавить измельченную зелень и тертый на крупной терке сыр, соль и перец по вкусу. В полученную массу обмакивать кусочки хлеба и выложить их на решетку, готовить в духовке при 150С в течение 10-15 минут. Подавать с дольками свежего помидора.
Добавлено 02.04.2009
Чернослив с рокфором
24 штуки крупного чернослива, 150 г сыра рокфор (или любого острого синего сыра с плесенью), 100 г ядер грецких орехов. 24 штуки крупного чернослива 150 г сыра рокфор (или любого острого синего сыра с плесенью) 100 г ядер грецких орехов 1 ст. ложка густой сметаны 2 ст. ложки хорошего портвейна Удалить косточки из чернослива. Если чернослив суховат, размочите его заранее. Подавайте эту закуску с сухим мускатным вином. Измельчить сыр и орехи. В глубокой миске смешать рокфор, сметану, портвейн и половину орехов. Поставить на холод не менее чем на час. Нафаршировать чернослив этой смесью. Украсить оставшимися орехами, наколоть на деревянные палочки. ...
Добавлено 02.04.2009
Пончики на сгущенном молоке
Пончики из детства. Плотненькие, сладкие. Из полной порции продуктов указанных в рецептк получается ОЧЕНЬ много пончиков. Думаю, что даже половины порции будет предостаточно для семьи из четырех человек. Лучше потом свеженьких еще пожарить. Нам потребуется. 4 яйца 1 банка сгущённого молока 0,5 ч.л. соды гашеной уксусом мука до получения не слишком крутого теста растительное масло для жарки Приготовление. Взбиваем яйца со сгущеным молоком, добавляем муку, перемешиваем, добавляем гашенную соду. Перемешиваем и добавляем еще муку, столько сколько понадобиться что б получилось не очень крутое тесто. Тесто получается липкое. По рецепту предлагалось скатать из него колбаску, разрезать ее на небольшие кусочки и ...
Добавлено 02.04.2009
ТИРАМИСУ
О "рождении" Тирамису ходит много легенд, и вот одна из них: В конце 17 века этот десерт впервые был приготовлен в Сиене (Италия) в честь приезда Великого герцога Тосканского, Cosimo III de' Medici. Тщеславный, расточительный любитель роскоши, этот исторический персонаж был к тому же и отменным сладкоежкой - десерт ему ппришелся по нраву и был тут же окрещен "герцогским супчиком". Рецепт кочевал вместе с герцогской свитой и попал наконец во Флоренцию, которая в те времена была наводнена интеллектуалами и людьми искусства со всего света. Так "герцогский суп" сделался известным и иностранцам. Когда же он попал в Венецию - он стал ...
Добавлено 30.03.2009
КАРРИ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты: на 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 луковица, нашинкованная мелко 1 баклажан, подрезанный и нарезанный на куски 250 г шампиньонов 2-4 ст л пасты карри 150 мл овощного убльона 400 мл кокосового молока подавать: нашинкованная кинза Инструкции: Вкусное острое блюдо с грибами и соусом карри готово за пол часа. 1. Нагреть масло в кастрюле, добавить лук и картофель. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 минут, пока картофель не будет мягким. Добавить грибы и баклажан и готовить еще несколько минут. 2. Добваить пасту карри, влить бульон и кокосовое молоко. Довести до кипения, варить 10 минут или ...
Добавлено 12.03.2009
Грог "Маракуйя-Лайм"
Если тепло горящего камина и мягкий кашемир не способны отогреть холодное сердце, норовящее пустить по венам осколки жизни, пора принимать настоящее лекарство: согревающий грог с ароматным ромом Bacardi, маракуйей, лаймом и мятой, продленный горячей водой. Способ приготовления: Запарить 3-4 листочка свежей мяты кипятком (100 мл), добавить яблочный сок (60 мл), золотой ром Bacardi Oro (около 30 мл), сироп пассион (маракуйи) и сироп лайма (по 10 мл), фреш лайма (15 мл). Украсить долькой лайма и вишней
Добавлено 05.03.2009


Добавить
Ресторан
ДНЯ
Пектораль

Рецепт
ДНЯ
 


Отзывы о сайте E-Time.com.ua